ノンシュガーキャンディ🍬に使われる「還元水飴」って？
皆さんこんにちは！唐突ですが、お菓子を買う時にカロリーや糖質等気にしてお菓子を買ってませんか？
近年は健康志向も高まり、健康に考慮した商品が続々と登場しています。
なかでもキャンディには「ノンシュガー」と謳っている商品が増えています。
キャンディなのにノンシュガー？と疑問に思う方もいるのではないでしょうか？原材料を見ると「還元水飴」をベースに使用している様です。
調べてみると「還元水飴」はどうやら「糖アルコール」の1種とあります。
今回はその「還元水飴」というのは一体どういうものか簡潔に解説し、体にもたらすメリット・デメリットをご紹介していこうと思います。
◆「還元水飴」って？
先に「還元水飴」というのは「糖アルコール」の1種と述べましたが、「糖アルコール」は、お酒に含まれるアルコールとは違い、酵母を使って穀物を発酵させて産生される成分で、一般的にエタノール等と言われる物に分類されます。それらを水飴に水素を添加したものと合わせて化学的に製造した甘味料で、砂糖の代替として使用されています。
◆還元水飴が体にもたらすメリット・デメリットとは？
還元水飴を含む糖アルコールは、砂糖に比べて甘味度が高いにもかかわらず、体内で糖分として吸収されにくい性質を持っており、エネルギーとして体に取り込まれる事はほぼないため、低カロリーなうえ血糖値を上昇させず、インスリン分泌を刺激しないのでカロリーや糖質を気にされている方にはおススメです☺
また、虫歯になりにくいという効果もあります。口内の菌は砂糖を餌にして歯石等を溶かす酸を作り、虫歯が発生するわけですが、菌に利用されにくい成分のため、なかでもキシリトールはその効果に大いに発揮するものとされています。このように糖アルコールには多くのメリットが存在します。
デメリットとしては唯一、多く摂取すると一時的にお腹が緩くなることが挙げられます。なので過度な摂取はおススメ出来ません💦
ノンシュガーキャンディとはいえ従来のキャンディと甘み自体は変わりませんから健康を気にされてる方はぜひ買ってみてはいかがでしょうか？
追記となりますが、還元水飴を調べてみると結構専門的な内容が結構載っており、個人的に分かりやすくまとめてみましたが、不備がありましたらお気軽にコメントでお知らせ頂けると幸いです💦
